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TARDE DE PRUEBAS (DE TUESTES)
Con un poco de retraso pero os dejo con el post de Raquel, Por Raquel González SetiénSi, la verdad que en una tarde como la de ayer, estar tostando cacao no es lo que mas apetecía, pero lo cierto es...
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ALFAJORES SANTAFESINOS
Los alfajores en Argentina están presentes en todas las fiestas. Los más conocidos son los de maicena pero no son los únicos ni mucho menos. Ya que casi cada provincia tiene su propia receta de...
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CERDO AL CURRY VERDE ESTILO THAI
Mi hermana me pidió que le comprara pasta de curry verde en Makro para hacer un plato thai, y, tengo que confesarlo, me dió envidia, así que compré un bote para ella y otro para mi. Lo tenía en la...
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CHOCOLATE BLANCO…¿O SOLO UN ASPIRANTE?
Por Raquel González SetiénComo todas las grandes personalidades, es muy controversial. Unos lo aman y otros Lo odian. Unos dicen que es chocolate, Y otros dicen que no tiene derecho a llamarse como...
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HOJALDRES DE FRAMBUESA
Esta receta la hice para aprovechar todo lo que tenía en la nevera antes de Semana Santa, tenía una lámina de hojaldre, unas frambuesas..., también me habían sobrado también unos pistachos de otra...
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EL GRAN DANES (DEL CHOCOLATE)
Por Raquel González SetiénBueno, lo prometido es deuda, así que como os comente la semana pasada, os contaría algo sobre Mikkel Friis Holm y nuestra visita a su mini fabrica que dadas las cantidades no...
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EMPANADA DE CARNE- DE HOJALDRE
Suelo hacer la empanada de bonito o atún que es una de las preferidas pero el otro día una de mis hijas quería hacer empanadas individuales para llevar a un viajecito que iba a hacer y no encontró...
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CHOCOLATE AWARDS EN COPENHAGUE
Arándanos rojos, corteza de abedul, humo, Angelica, grosellas negras, madera de haya ahumada, pera, frambuesas, café, quesos, de cabra, marrón (brunost), saúco, cardamomo, sal, cerveza, espino...
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BRIGADEIROS, NEGRINHOS O TRUFAS BRASILEÑAS, DE CHOCOLATE Y GOURMET DE LIMÓN O...
Como ya puedes leer en el título de la entrada este dulce es brasileiro y es una especie de trufa. Es muy muy típico por aquellos lares, diríamos que es como el alfajor en Argentina pues no hay un...
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UTOPICK CHOCOLATES
Por Raquel González SetienHace un par de semanas os hablábamos de los ganadores de los premiados estatales del concurso Italo- Mediterráneo de chocolates de calidad, y mencionamos que uno de ellos fue...
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FRAISIER TARTA DE FRESA CLÁSICA FRANCESA APTA PARA CELIACOS
La entrada de hoy es una entrada especial porque si bien ya hay una tarta fraisier en el blog, la receta de hoy es un tuneo de la misma con el fin de que sea apta para los intolerantes al gluten. Esta...
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DEL CACAO, CHOCOLATE, Y DEL COPOAZU…CHOCOAZU
Por Raquel González SetienEn febrero, en Chocoa, la feria de chocolate y cacao sostenible que tuvo lugar en Amsterdam, hubo cantidad de puestos con muchísimos pequeños productores de chocolate bean to...
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DOLCE - MESAS DULCES O CANDY BARS EN BLBAO . BIZKAIA Y ALREDEDORES
Hoy tengo una cosa bonita e interesante que contarte. sobre todo si vives en Bizkaia o alrededores y tienes una celebración a la vista en la que quieres hacer algo especial, diferente, bonito y rico,...
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Y LOS GANADORES FUERON.... International Chocolates Awards Italian med
Por Raquel González SetienLa verdad es que esta semana tenia pensado contaros acerca de una especie de chocolate que no es chocolate, pero a última hora hice un pequeño cambio de planes.Como informamos...
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PANNA COTTA DE QUESO CON AMARENA
La panna cotta es un dulce clásico italiano, si traducimos quiere decir exactamente "nata cocida" y eso es exactamente lo que es, aunque a la versión clásica se le puede añadir muchos otros...
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BEAN TO BAR EUROPEO CON CACAO FILIPINO
Por Raquel González SetienEstando en medio de las fechas de la feria de Chocoa, que, como mencionamos anteriormente,,es el evento europeo más importante relacionado con el cacao.Sobra decir que, por mi...
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PIONONOS DULCES DE SANTA FE GRANADA
No sé si conocerás este dulce granadino pero es un dulce con historia que ya nombraba como "piononos" el ilustre zamorano Leopoldo Alas "Clarín" en su obra cumbre La Regenta.Es un dulce que según...
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BANNOCK SCONES ESCOCESES DE ARÁNDANOS CON GLASEADO DE LIMÓN
Qué te parece empezar esta mañana de lunes, en la que te habrá costado levantarte más que otros lunes porque el sábado cambiaron la hora y el cuerpo todavía no se ha acostumbrado y es como levantarse...
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ESTA VEZ...DESDE FLORENCIA CON MUCHO CHOCOLATE
Lo prometido es deuda, así que aquí os dejo con el post chocolateroPor Raquel González SetienSon las 20:18 y aun estamos aqui...aceitunas, bergamota, naranja,limón de Sorrento,dátiles, sal de Cervia,...
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TARTA TROPICAL DE PIÑA Y COCO
Hola a tod@s las que seguís el blog y a l@s que aterrizáis por aqui esporadicamente en busca de alguna receta. El 4 de marzo de hace 4 años publiqué mi primera receta una tarta de zanahorias y...
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